Gratinert Kyllingfilè

Jeg eksprimenterer litt med lavkarbo mat omdagen. Og idag stod Kylling på menyen.
Hvordan få mat til å smake godt uten FOR mye karbo.... Jeg er vant til å spise kylling
som Thai eller kinesisk og gjerne med ris og brød.... Det er jo ikke helt i tråd med
lavkarbo"tankene"..... Den største omstillingen for meg er å lese varedeklarasjoner -
og jeg har funnet endel produkter som passer ypperlig til mitt formål. Bla masse gode
oljebaserte dressinger som jeg kan varme og bruke som sauser.
Jeg har ikke funnet alle i norge enda, men i sverige har dem ihvertfall lansert hele serien.

Så var det oppskriften på det vi har spist idag (note to self: ta bilde FØR du spiser)

Gratinert Kyllingfilèet (2 voksne pors)

400 gram Kyllingfilèet

20 gram mozzerella ost (revet)

en slump Toscana Urtedressing

340 gr wook blanding (jeg brukte i dag Asiatisk ferdigblanding fra Coop)

div krydder

(jeg bruker MYE krydder omdagen.... Og da er Basilikum en stor favoritt)

Sett ovnen på 225 grader (jeg steker ALLTID kylling i ovnen, den blir MYE saftigere sånn)

Krydre kyllingen godt med kyllingkrydder, strø over revet ost, og inn i ovnen. Stekes i 30 minutter midt i ovnen.

Wookblandingen steker jeg i rapsolje, krydrer godt med div krydder, salt, pepper, basillikum og 0,5 dl vann. Varm pannen skikkelig før du har i grønnsaker og krydder. Ha i vannet, når vannet er fordamet er grønnsakene ferdig.

Varm dressingen på svak varme. VOILA!! Slettes ikke vanskelig, men VELDIG godt :o)

*og heretter skal jeg huske å ta bilder av maten, for dette SÅ utrolig godt ut også.